Jedes Jahr wählen nicht die Firmen, sondern die Besucher über die 3 Tage die Gewinner der Fruit Logistica Innovation Awards, die es alle auch zu verkosten gab und am Freitagnachmittag bekannt gegeben wurden.
Den ersten Preis belegte die „ Geschmacksexplosion“ - durch eingekreuzte Wildpaprika - der orangefarbenen Mini Paprika Tatayoyo von Rijk Zwaan, den zweiten Preis die IDEAL Melone von Syngenta mit einem patentierten Reife-Indikator für die optimale Pflück- und Genussreife.
Der 3. Preis ging an Brocomole der Fa. Anecoop (Foto) einer Mischung aus Brokkolicreme und Avocado- Guacamole, die sich z.B. als Brotaufstrich oder dip eignet, schmeckt erfrischend ohne dominierenden Brokkolianteil. Neben einem um 50% reduzierten Carbon Footprint bei der Herstellung ist sie ernährungsphysiologisch wertvoll. Sie besteht aus einer Kombination aus ballaststoffreichem Brokkoli mit Sulphoraphan als “krebsvorbeugender Substanz“ und Avocado mit seinem hohen Anteil gesunder ungesättigter Fettsäuren sowie Vitamin C und E.
Pressemitteilung Fruit Logistica: https://www.fruitlogistica.com/de/events/innovation-award-(flia)/
Pressemitteilung Taspo: https://taspo.de/uebersicht/fruit-logistica-innovation-des-jahres-kommt-von-rijk-zwaan/
